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Des Masterclass intensives dans trois métiers d'exception — Cuisine, Pâtisserie et Service. Un accompagnement rapproché et une transmission de savoir assurée par des intervenants de haut niveau et des professionnels de renom, reconnus dans les grandes maisons de l'hôtellerie et de la restauration.
Un cursus court et exigeant, articulé autour de la pratique en conditions réelles et de la transmission du savoir-faire par des chefs et professionnels qui font la réputation des grandes tables et des grandes maisons hôtelières marocaines.
Maîtrise des techniques de cuisine étoilée, valorisation des produits marocains et développement de la créativité culinaire.
Précision des dosages, architecture des textures et créations signatures : le savoir-faire pâtissier au plus haut niveau.
Les codes internationaux du service en hôtellerie et restauration, appliqués aux standards des établissements d'excellence.
Nos Masterclass sont animées par des professionnels de renom, reconnus pour leur expertise au sein d'établissements hôteliers de référence.
Co-signé par l'OFPPT et la CNT
